にんじんのツナ炒め

【1人分の栄養価】エネルギー：51kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：2.3g、食塩相当量：0.1g

材料（6人分）

• にんじん：280g（2本程度）
• ツナ缶：35g（2分の1缶）
• ごま油：小さじ1と2分の1

※油を控えたい方は、ノンオイルのツナ缶にする。または、ツナ缶のオイルでにんじんを炒める。

（A）

• 酒：大さじ2
• 砂糖：小さじ2
• しょうゆ：小さじ4分の1

作り方

1. にんじんは洗って、ピーラーで薄く削る。
2. 鍋にごま油とツナ缶を入れて熱し、1を加えて弱中火で炒める。（水を少々加えて、蒸し煮にしてもよい）にんじんがしんなりしたら、Aを加えてさらに炒める。
3. 全体に味を馴染ませ火を通す。器に盛って出来上がり。

減塩のポイント

★材料を薄く削ることで、少ない調味料でも表面にしっかり味が付きます。

★ツナのうま味を利用します。