ミニトマトのゼリー

ミニトマトが見た目に可愛いゼリーです。黄色や緑のミニトマトも混ぜて使うとより華やかに仕上がります。

材料（6個分）

• ミニトマト：18個
• 水：1と4分の1カップ（250ml）
• 無塩トマトジュース：1カップ（200ml）
• 砂糖：大さじ4
• ゼラチン：10g
• レモン汁：小さじ1

作り方

1. ミニトマトは湯むきする。
2. 鍋に1のミニトマトと分量の水、砂糖を入れ、2～3分煮て火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
3. 2の鍋にトマトジュース、レモン汁を加えて混ぜ、6つの器に分けて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

お手伝いポイント

ミニトマトは、洗って水気を取り、冷凍しておいたものを水につけると簡単に皮をむくことができます。

1個分の栄養価

エネルギー：43kcal

たんぱく質：2.1g

脂質：0.1g

炭水化物：9.5g

食塩相当量：0.1g