ゆかりごはん、味噌汁、豚肉の生姜焼き、大根と人参の昆布茶煮

栄養価

	エネルギー （kcal）	たんぱく質 （g）	脂質 （g）	塩分 （g）	野菜の量 （g）
今日のメニュー	536	23.3	18.6	2.7	190
ゆかりごはん(150g)	234	3.8	0.4	0.2	0
味噌汁（大根・わかめ）	20	1.6	0.5	1.2	15
豚肉の生姜焼き	254	17.3	17.6	0.8	70
大根と人参の昆布茶煮	28	0.7	0.1	0.5	105

※数値は四捨五入しているため、合計値に誤差の出る場合があります。

※味噌汁は、かつおと昆布のだし汁150ml、味噌8g（小さじ1・3分の1）に上記の具を加えた分量で計算しています。

レシピ（材料はすべて4人分です）

豚肉の生姜焼き

材料
豚肩ロース脂なし：45g×8枚	しょうが（おろし）：小さじ2
小麦粉：大さじ1	油：大さじ1
酒：小さじ2	キャベツ：160g
しょうゆ：大さじ1	トマト：小1個(120g)
みりん：小さじ2

1. 豚肉は筋を切り、小麦粉を絡める。
2. 調味料とおろししょうがを合わせておく。
3. フライパンに油を熱し、1を両面焼き火を通す。火が通ったら、2を入れ絡める。
4. 千切りにしたキャベツと8等分のくし型に切ったトマトをのせた皿に3を盛り付ける。

大根と人参の昆布茶煮

材料
大根：3分の1本（280g)	酒：大さじ1と3分の1
人参：1本(120g)	さやいんげん：20g
昆布茶：大さじ3分の2

1. 大根と人参は長さ4cmで1cmの拍子切りにする。
2. 鍋にひたひたの水、昆布茶、酒、大根、人参を入れてよく煮る。
3. さやいんげんは4センチの長さに切り、最後に加えてさっと煮る。