大人の食事からの取り分け離乳食（7～8か月）

離乳食が2回食になると、「調理時間がかかる」「メニューがマンネリになってしまう」と悩む声がきかれます。
この時期になると、全て別に作らなくても、味付けや食べ物の固さに気をつけると、大人の食事から取り分けることもできます。

1.ご飯、肉じゃが、ほうれん草のごま和え、みそ汁からの取り分け

大人の食事：ご飯、肉じゃが（豚肉使用）、ほうれん草のごま和え、豆腐とわかめのみそ汁

離乳食：全がゆ（7倍がゆ）、野菜煮（鶏ささみ使用）、ほうれん草の葉先のごま和え、豆腐とわかめのみそ汁（薄味）

 

・ほうれんそうのごま和え→ほうれん草は葉先を細かく刻み、すりごま、しょうゆ、砂糖各少々で和えます。

ほうれん草は葉先を使用する

細かく刻む

・肉じゃが→調味料を入れる前に、豚肉以外の具材を取り出し、別の小鍋で薄味に仕上げます。鶏ささみはラップをして加熱し、ほぐしてから刻みます。野菜は食べやすく包丁の腹でつぶし、鶏ささみを加えます。じゃが芋のとろみで、ささみが食べやすくなります。

蒸したささみを細かくさく

軟らかく煮た、じゃが芋、人参、玉ねぎを細かく刻む

 

2.煮込みうどん、ポテトサラダからの取り分け

大人の食事：煮込みうどん、ポテトサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

離乳食：煮込みうどん、ポテト焼き

・煮込みうどん→ほうれん草は葉先を細かく刻みます。鶏ささみとゆで卵は細かく刻みます。うどんは5ミリの長さに切り、だし汁で更に軟らかく煮ます。ほうれん草の葉先と鶏ささみを加え、しょうゆ少々で味付けします。盛り付けの際に卵をのせます。

ほうれん草の葉先を細かく刻む

細かく切った、うどん、ほうれん草、鶏ささみを煮る

・ポテトサラダ→サラダ用にゆでたじゃが芋、人参、玉ねぎにチーズを加え、すり鉢ですりつぶします。
小さな小判型に丸めて、油をうすくひいたフライパンで両面を焼きます。

じゃが芋、人参、玉ねぎ、チーズをすり鉢ですりつぶす

小さな小判型に丸める

フライパンで両面を焼く