更新日：2023年3月3日

ヘルシードライカレー、小松菜スープ、コロコロサラダ

栄養価

※数値は四捨五入しているため、合計値に誤差の出る場合があります。

レシピ（材料はすべて4人分です）

ヘルシードライカレー

1. 豆腐はつぶしてザルにあけ重しをし、水気をきる。
2. 玉ねぎ・ニンニク・赤ピーマンはみじん切りにする。
3. 鍋に油とバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、さらにひき肉・豆腐・赤ピーマンも炒める。
4. 調味料と水を加え軽く煮立て、溶き卵を加えてポロポロになるように炒める。
5. ゆでたグリンピースを加える。
6. 器にごはんとともに盛り付け、らっきょうを添える。

小松菜スープ

1. 小松菜は長さ3cmに切る。にんじんは長さ3cmのせん切りにする。
2. 鍋に水、コンソメ、人参を入れて沸かし、煮立ったらコーンと小松菜を加え、塩こしょうで味を調える。

コロコロサラダ

1. 大根・じゃがいもは1.5cm角、水菜は3cmに切る。
2. じゃがいもは水気をきって素揚げする。
3. 大根・2・水菜・ドレッシングを混ぜ合わせ、横にミニトマトをそえる。