西区産のりんごでお菓子を作ろう！～キッズ・シェフ（スイーツ）

　10月18日（日曜日）、地産地消や食べ物の大切さを学んでもらおうと西区役所が「キッズ・シェフ」を開催し、抽選で選ばれた小学3～6年生とその保護者12組24人がりんごの収穫とお菓子作りを体験しました。

まず参加者は、12時40分に西区役所（琴似2-7）に集合し、バスで山の手にある「齋藤りんご園」に移動。りんご園を管理している「社会福祉法人 札幌緑花会 花園学院」の支援課長である太田口（おおたぐち）さんの案内で、見学と収穫体験を行いました。

当日は好天に恵まれ、参加者はりんご園からの眺望を楽しみながら、真っ赤なりんごを丁寧に収穫。質問タイムでは「りんごの一番美味しい食べ方は？」「りんごを育てる中で一番大変な作業は？」などの質問がとび、太田口さんがそれぞれ気さくに回答していました。また太田口さんからは、減農薬によるりんごの栽培や農福連携についての説明もあり、参加者は真剣に聞き入っていました。

りんご園での体験が終わった後は、西区民センター（琴似2-7）に移動してお菓子作りを行いました。この日作るのは、齋藤りんご園で収穫されたりんごを使った「かんたんアップルパイ」と「りんごヨーグルト」。西区食生活改善推進員から調理手順などについての説明を受け、いよいよ調理開始です。

子どもたちは慣れない包丁を使ってりんごやパイシートを切ったり、パイシートに丁寧に卵黄を塗ったりと、一生懸命調理に挑戦。オーブンから甘い匂いが立ち上ってくると、「いい香りがしてきた！」と歓声が上がりました。できあがったお菓子を食べた子どもたちは、「パイ生地がサクサクでりんごも甘い！」「一生懸命作ったから美味しいね」と嬉しそうに笑顔を見せていました。

また保護者からは「アップルパイは難しそうなイメージだったが、これなら簡単に作れそう」「西区でりんごを育てているのは知らなかった。今度直売所に行ってみたい」との声もあり、今回の体験が、地産地消や食の大切さを考えるきっかけとなった様子でした。