親子で楽しくクッキング！～夏休み親子料理教室開催

7月29日（水曜日）午前10時から、中央区複合庁舎4階栄養実習室（中央区南3条西11丁目）で、「夏休み親子料理教室」が開催され、区内の小学生とその保護者8組18人が参加しました。

この教室は、次世代を担う子どもたちに、親子での料理体験を通して「食」の楽しさ、大切さを知ってもらうことを目的に行われている体験型講座の一つで、中央区健康・子ども課と中央区食生活改善推進員協議会（幸田志保子（こうだ・しほこ）会長）が主催しているものです。今年度は同会と雪印メグミルクとの共催で行われました。

初めに、講師である中央区食生活改善推進員が、この日の献立である「カルシウムアップおにぎり」「フライドポテトと玉ねぎのみそ汁」「カツゲンドレッシングサラダ」「さけるチーズしるこ」の4品の作り方を説明しながら調理。参加者は、調理の仕方を聞きながら、真剣な表情でデモンストレーションを見ていました。

その後、4グループに分かれて調理を開始。子どもたちは包丁でチーズを切ったり、野菜を食べやすい大きさにちぎったりと、積極的に調理を進めました。

調理後に自分たちが作った料理を試食する際には「おいしい！」と満足そうに料理を味わいながら、一緒に調理した参加者同士で交流を深めていました。

試食後には雪印メグミルクの方より、食育に関する講話がありました。「夏休み中は給食の牛乳を飲まないため、カルシウム不足になりがち。夏休みや土日などのお休みには、牛乳や乳製品を積極的にとるようにしてカルシウム不足を防ぎましょう」と話があり、子どもたちは牛乳に含まれるカルシウムの多さに驚きつつ、興味深く話を聞いていました。

参加した子どもは「ゆで卵の形が崩れちゃってちょっと失敗しちゃったけど、おいしくできた！」「どれも簡単に作れた！」と笑顔で話していました。