更新日：2020年5月7日

梅ひじき小松菜ご飯

梅干しの酸味が食欲をそそります。

材料（4人分）

• ひじき（乾燥）：10g
• 梅干し：中2個
• 生シイタケ：1枚
• コマツナ：80g
• しらす干し：20g
• サラダ油：小さじ1
• ごはん（炊いたもの）：2合分（600g）
• 白炒りごま：大さじ1

　　　（A）

• しょうゆ：小さじ2
• 砂糖：小さじ1と2分の1
• みりん：小さじ1と2分の1

作り方

1. ひじきは水で戻す。梅干しは種を取り除いて粗く刻む。生しいたけは薄切りにする。（軸が大きければ、軸は千切りにする。）コマツナは細かく切る。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、水気を切ったひじきを入れて炒める。水分がなくなったらコマツナ、生しいたけ、（A）の調味料と梅干しを入れてさらに炒め、汁気がなくなったらしらす干しを加えて炒め合わせる。
3. ごはんに2を混ぜて盛り付け、白炒りごまをふる。

1人分の栄養価

エネルギー：301kcal

たんぱく質：6.3g

脂質：2.9g

炭水化物：61.1g

食塩相当量：1.9g