ツナのカレー味ポテトケーキ

常温で比較的日持ちする食材と、缶詰を使って作ることができます。

材料（4人分）

• ジャガ芋：3個（280g）
• 小麦粉：70g
• ツナ缶（油漬け）：1缶（70g）
• 玉ネギ：4分の1個（40g）
• カレー粉：大さじ2分の1
• 塩・こしょう：各少量
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. 玉ネギはみじん切りにする。
2. ジャガ芋は皮をむいてゆで、湯をきってボウルに移し、熱いうちにマッシャーやフォークの背等でつぶす。
3. 2に小麦粉、油を軽くきったツナ缶、玉ネギ、カレー粉を加えて混ぜ、塩とこしょうで味付けする。
4. 3を8等分にし、厚さ1cmの丸形にまとめる。
5. フライパンにサラダ油を熱し、4を並べて、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。

1人分（2個）の栄養価

エネルギー：199kcal

たんぱく質：5.9g

脂質：7.2g

炭水化物：27.0g

食塩相当量：0.3g