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更新日:2012年3月12日

タマネギと鶏肉のチリ風いため(2004年10月号掲載)

材料(4人分)

タマネギと鶏肉のチリ風いため

タマネギ…大1個
鶏モモ肉…150g
サラダ油…大さじ2分の1
ニンニク…2分の1片

A
トマトケチャップ…小さじ1
塩・コショウ・チリペッパー…少量

作り方

  1. タマネギは1cm幅のくし型に切り、鶏肉は一口大にそぎ切る。
  2. フライパンに油を熱し、つぶしたニンニク、鶏肉をいため、鶏肉がこんがりと焼けたらタマネギを加える。タマネギが透き通ってきたら、Aを加えていため合わせる。

栄養価(1人分)

エネルギー…112kcal、たんぱく質…6.7g、脂質…6.9g、カルシウム…13mg、鉄…0.3mg、ビタミンA…17μg、ビタミンB1…0.05mg、ビタミンB2…0.08mg
葉酸…13μg、ビタミンC…5mg、食物繊維…0.9g、食塩相当量…0.6g

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