野菜レシピ

野菜レシピ～食べよう！野菜～

1日350g（野菜料理5皿分）を目標に野菜を食べましょう！
野菜は体の調子を整え病気になりにくくするビタミン・ミネラルや、腸の働きを助ける食物繊維を多く含んでおり、生活習慣病の予防には欠かせない食品です。

※札幌市民は野菜が不足ぎみです。平成28年に行った調査では札幌市民の平均野菜摂取量は278.8gでした。

野菜別インデックス（あいうえお順）

野菜	写真	メニュー
アスパラガス		アスパラ丼アスパラ梅わさび和えアスパラのグリルチーズ風味作り方（PDF：240KB）
かぼちゃ		かぼちゃのほうとう風かぼちゃのチキンマーボーかぼちゃのほくほくサラダ作り方（PDF：266KB）
キャベツ		キャベバーグおいなりキャベツキャベツのココット焼きキャベツのチヂミ作り方（PDF：292KB）
きゅうり		たたききゅうりきゅうりのとろ～りスープきゅうりのそぼろ丼作り方（PDF：166KB）
小松菜		小松菜の豆乳入り茶碗蒸し小松菜の春色ご飯小松菜と海苔のスープ作り方（PDF：136KB）
さやいんげん		さやいんげんのピカタさやいんげんと豚肉のごま炒めさやいんげんのナムル作り方（PDF：332KB）
春菊		春菊のパスタ・ジェノベーゼ風春菊チャンプルー春菊たっぷりギョウザ作り方（PDF：189KB）
セロリ		セロリと豚肉のチャーハンセロリのあったかポトフセロリのしょうゆ漬けセロリの葉のふりかけ作り方（PDF：278KB）
大根		ふろふき大根～1・2・3～（ゴマ味噌かけ、マーボーあんかけ、和風えびあんかけ）大根もち大根と貝柱スープ作り方（PDF：240KB）
たけのこ		たけのこの炊き込みご飯たけのこと鶏肉のトマト煮作り方（PDF：218KB）
玉ねぎ		玉ねぎのチーズサンド焼き玉ねぎのじっくり焼きオニオンドレッシングオニオンドーナッツ作り方（PDF：170KB）
トマト		冷製トマトの含め煮カントリースープトマトのバター焼きトマトのゼリー作り方（PDF：181KB）
長ねぎ		ねぎのチーズ焼きねぎのカレースープねぎの焼きもちねぎみそ作り方（PDF：206KB）
なす		なすのなべしぎなすのなべしぎカレー風味なすの味噌マヨなすのイタリアン作り方（PDF：165KB）
ニラ		ニラたまそうめん汁ニラと厚揚げの白和えニラの芋団子ニラと桜えびのチヂミ作り方（PDF：173KB）
にんじん		おろし人参の炊き込みご飯ツナと人参の甘酢煮人参の白和え人参りんごグラッセ作り方（PDF：241KB）
白菜		白菜の生姜焼き丼白菜の具だくさんスープ白菜だけサラダ作り方（PDF：161KB）
ピーマン		ピーマンで味噌ドリアピーマンのくたくた煮カラフルピーマンのマリネ作り方（PDF：170KB）
ブロッコリー		ブロッコリーコーングラタン揚げブロッコリーのあん煮込みブロッコリーのおかか和え作り方（PDF：176KB）
ほうれん草		ほうれん草のパイなしキッシュほうれん草と豆腐の焼きギョウザほうれん草と鮭のわさびマヨネーズほうれん草のしらす炒め作り方（PDF：253KB）
もやし		もやしでヘルシーペペロンチーノもやしのマヨカレー炒めデカ・もやしつくねもやしのうま煮作り方（PDF：207KB）
野菜をもっとたべよう！		人参ごはん野菜のケチャップ炒めキャベツの塩昆布サラダレタスまき作り方（PDF：502KB）