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ホーム > 健康・衛生 > 食育の取組 > 男子厨房に入ろう!料理教室

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更新日:2018年2月26日

男子厨房に入ろう!料理教室

「男子厨房に入ろう!料理教室」を開催しました

平成30年2月14日(水曜日)に、「男子厨房に入ろう!料理教室」を開催しました。
この教室は、ひとり暮らしの男性が増えていることや高齢者世帯が増え、男性が家事をする機会が増えていることなどから、自らの健康に気を配り、食生活を自分で管理できる力を習得するきっかけづくりとして、また、調理を通して地域の方々とふれあう機会とすることが目的です。

今年度は南区在住の男性10名が参加しました。

講師は南保健センター管理栄養士です。食生活改善推進員(食改)さんが2名補助に入りました。調理の基本や衛生管理等について講話をした後、献立に基づきデモンストレーションを行ないながら、調理実習を行いました。
献立は「肉じゃが」「三色野菜のナムル」「豆腐となめこの味噌汁」です。
調理台1台に3~4名で調理を行い、管理栄養士が進行状況を確認しながら、食改さんとともに調理指導を行いました。

参加者からは、「大変参考になったので、また参加したいです」「非常に役に立ちました」「初めての教室でしたが、大変参考になりました」などの感想がありました。

 

デモンストレーションの様子

デモンストレーションの様子

調理実習の様子

調理実習の様子

調理実習の様子

調理実習の様子

試食の様子

試食の様子

実習献立

実習献立

 

 

このページについてのお問い合わせ

札幌市南区保健福祉部健康・子ども課

〒005-0014 札幌市南区真駒内幸町1丁目3-2

電話番号:011-581-5211

ファクス番号:011-582-4564