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ホーム > 健康・衛生 > 食育の取組 > 男子厨房に入ろう!料理教室

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更新日:2019年11月22日

男子厨房に入ろう!料理教室

「男子厨房に入ろう!料理教室」を開催しました

令和元年10月29日(火曜日)に、「男子厨房に入ろう!料理教室」を開催しました。
この教室は、ひとり暮らしの男性が増えていることや高齢者世帯が増え、男性が家事をする機会が増えていることなどから、自らの健康に気を配り、食生活を自分で管理できる力を習得するきっかけづくりとして、また、調理を通して地域の方々とふれあう機会とすることが目的です。

今年度は南区在住の男性9名が参加しました。

講師は南保健センター管理栄養士です。食生活改善推進員(食改)さんが3名補助に入りました。献立に基づいて調理実習を行い、試食をしました。また、調理の後、バランスの良い食事について講話を行ないました。
献立は「干しエビと生姜の混ぜごはん」「鮭のあんかけ野菜添え」「キャベツとわかめのナムル」「きのこ汁」「皮つきりんごの赤ワイン煮」です。
調理台1台に3名で調理を行い、管理栄養士が進行状況を確認しながら、食改さんとともに調理指導を行いました。

参加者からは、「調理の基本を教えてもらえてよかった」「あまり多くの人と食事をすることがなかったので楽しかったです」「有意義な時間でした」などの感想がありました。

 

調理実習の様子

調理実習の様子

調理実習の様子

調理実習の様子

試食の様子

試食の様子

講話の様子

講話の様子

実習献立

実習献立

 

 

 

このページについてのお問い合わせ

札幌市南区保健福祉部健康・子ども課

〒005-0014 札幌市南区真駒内幸町1丁目3-2

電話番号:011-581-5211

ファクス番号:011-582-4564