エゾシカ肉の料理講習会

札幌市では、平成28年度の「まちなか生き物活動事業」の一環として、「エゾシカ肉の料理講習会」を開催します。
エゾシカ生息数は増加傾向にあり、農林業や生態系への悪影響が問題となっていますが、エゾシカの肉は、鉄分を豊富に含み低カロリー、高タンパク。美容と健康に優れた食材です。
本料理講習会では、そんなエゾシカ肉や北海道の美味しい新鮮野菜、まぼろしの「札幌黄玉ねぎ」を使い、ピロシキとシチューを作ります。
これを機に、ぜひエゾシカ肉料理にチャレンジしてみてください！

≪当日のメニュー≫
★エゾシカ肉と札幌黄玉ねぎを贅沢に使い、天然酵母のパンで包んで揚げたピロシキ
★エゾシカ肉と北海道の新鮮野菜や乳製品を使ったあったかシチュー

チラシ「エゾシカ肉の料理講習会」（PDF：256KB） 

実施概要

日時	平成28年11月9日（水曜日）　9時30分～12時00分≪終了しました≫
開催場所	札幌市北区民センター　料理室（北区北25条西6丁目1－1）
定員	16名（先着）
参加費	無料
主催・後援	主催：札幌市環境局 後援：札幌市教育委員会
参加方法	下記事務局まで電話又はメールでお申し込みください（先着順）。 受付期間：10月11日（火曜日）～25日（火曜日）

お問い合わせ先・事務局

• 担当：水沢
• 電話：090-9524-1232
• メール：ztd05304@nifty.com