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更新日：2011年6月24日
生食用食肉を取り扱う施設に対する緊急監視結果
平成23年4月、生食用食肉を原因とする腸管出血性大腸菌食中毒が富山県等で発生し、4名の死者と多数の重症者が確認されたことを踏まえ、同年5月5日付けで厚生労働省から生食用食肉を取り扱う施設に対する緊急監視を実施するよう通知がありました。
札幌市ではこの通知に基づいて監視を実施し、その結果を取りまとめましたのでお知らせします。
関連リンク
- 食肉による食中毒の予防について
- 厚生労働省ホームページへ
平成23年5月5日付け厚生労働省通知
腸管出血性大腸菌食中毒の予防について
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