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更新日:2018年7月31日

平成24年度さっぽろ食の安全・安心市民交流事業/子ども食品Gメン体験事業

事業者や生産者の“食の安全・安心”への取組を現地で見学し、意見交換するなどして、事業者・生産者と市民の相互理解を図り、また、市民が食の安全について正しい知識と理解を深め、さらに食に対する信頼感を持ってもらうため「食の安全・安心市民交流事業」を実施しました。
また、子ども達が「食品Gメン(食品衛生監視員)」の仕事を体験し、食の安全についての知識や理解を深めてもらうため「子ども食品Gメン体験事業」を実施しました。

 食の安全・安心市民交流事業

第1回さっぽろ食の安全・安心市民交流事業【大根などの生産農家】

大根や米、かぼちゃなどを生産している皆木さんの農場を見学させていただき、意見交換を行いました。

(農場の見学・意見交換の様子)
24第1回01 24体験レポート02

日時

平成24年7月10日(金曜日)9時00分~16時30分

内容
  • 農場見学・収穫体験
  • 農協青年部との意見交換会 など
見学先 大根などの生産農家(北広島市)
参加者の主な感想
  • 生産者の方々のお話を聞き、大変参考になった。もっともっと生産者の方々には表に出て、消費者に自分たちの作った野菜をアピールすればいいと思う。
  • 野菜、農業についてもっと勉強し、北海道や日本の農業を元気にする一助にしたい。
  • 生産者と消費者が直接話をする機会はお互いに知らないことを知る良い機会であり、それが野菜をより多く消費することに直結すると思う。

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第2回さっぽろ食の安全・安心市民交流事業【香貴 札幌工場】

さまざまな種類の漬物を製造している「株式会社 香貴」さんを見学させていただき、意見交換を行いました。

(工場見学・意見交換会の様子)
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日時 平成24年11月29日(木曜日)13時30分~16時00分
内容
  • 製造工程の見学
  • 食の安全のための取組の紹介
  • 工場関係者との意見交換会 など
見学先 香貴 札幌工場(西区八軒7条西11丁目)
参加者の主な感想
  • 事業者にとっては、「安全に食べられるように作る」ことは当たり前のことであるが、安全であることを確かめる技術を持つ事も重要だと思った。その辺のところが十分に感じられたので、良かった。 
  • 工程管理等はよくルールができていて、現場の作業環境や工程も実際に見ることで、勉強になり、改めて確認できた。

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 子ども食品Gメン体験事業

第1回さっぽろ子ども食品Gメン体験事業【札幌中央卸売市場】

全道・全国各地から新鮮な魚や野菜が集まる札幌市中央卸売市場で、小学校4~6年生の親子を対象に“食品Gメン”の仕事を体験してもらいました。

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日時 平成24年8月2日(木曜日)6時30分~11時15分
内容

中央卸売市場の見学・Gメン体験

  • 青果棟せり場の見学
  • 水産棟で放射温度計を使った温度チェック

市場内の検査室の見学・Gメン体験

  • 手洗いチェッカーによる手の汚れチェック
  • ルミテスターによる設備の汚れチェック
  • ヨウ素でんぷん反応による食器の汚れチェック
  • 市場関係者との意見交換
  • しろくま忍者の手あらいソング」による正しい手洗いの学習
見学先 札幌市中央卸売市場(札幌市中央区北12条西20丁目)
参加者の主な感想

≪子ども≫

  • 検査室でよごれを調べるのが楽しかった。これからも安全な魚や青果を食べられるようがんばってほしい。
  • 魚のことや細菌の検査など、色々なことをしているのがよくわかった。
  • 市場の皆さんは、すごくやさしかったので安心感があった。

≪保護者≫

  • 市場をまわっている時も気軽に質問ができてよかった。普段見ることができない場所、魚等を見ることができてとても勉強になった。
  • 保健所の仕事は大人にも子どもにもよく知られていないので、とても良いイベントだと思った。
  • 市場を通して流通している食品が管理されていて、安全なことが理解できた。

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第2回さっぽろ子ども食品Gメン体験事業【イトーヨーカドー アリオ札幌店】

大型スーパーマーケットのイトーヨーカドー アリオ札幌店さんを見学させていただき、意見交換を行いました。

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日時

平成25年1月17日(木曜日)13時00分~16時30分

内容
  • バックヤードの見学
  • 食品売場の温度チェック
  • 手洗いチェッカーによる手の汚れチェック
  • ルミテスターによる設備の汚れチェック
  • しろくま忍者の手あらいソング」による正しい手洗いの学習
見学先 イトーヨーカドー アリオ札幌店(札幌市東区北7条東9丁目)
参加者の主な感想

≪子ども≫

  • 子どもGメンを体験して、安心感がたくさんわいた。
  • いろいろなことを知ることができてよかった。(スーパーの)裏側ではいろいろなことがされているんだなと思った。
  • ふだん使えない機械を使って体験することがとても楽しかった。これからは手洗いに気をつけたい。

≪保護者≫

  • 実際にバックヤードを歩いたり、汚れの実験ができて楽しかった。
  • わかりやすい説明と楽しい実験、踊りであっという間に時間がすぎた。
  • ルミテスターを使用し、手洗い前後の測定値を見たことで、子どもも手洗いの大切さを感じたと思う。

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

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