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更新日:2013年10月7日

平成23年度さっぽろ食の安全・安心市民交流事業/子ども食品Gメン体験事業

事業者や生産者の“食の安全・安心”への取組を現地で見学し、意見交換するなどして、事業者・生産者と市民の相互理解を図り、また、市民が食の安全について正しい知識と理解を深め、さらに食に対する信頼感を持ってもらうため「食の安全・安心市民交流事業」を実施しました。
また、子ども達が「食品Gメン(食品衛生監視員)」の仕事を体験し、食の安全についての知識や理解を深めてもらうため「子ども食品Gメン体験事業」を実施しました。

 食の安全・安心市民交流事業

第1回さっぽろ食の安全・安心市民交流事業【イオン札幌苗穂店】

大型スーパーマーケットのイオン札幌苗穂店さんを見学させていただき、意見交換を行いました。

(売場の見学・意見交換の様子)
売場見学 説明会

日時 平成23年9月7日(水曜日)13時30分~16時00分
内容 イオン札幌苗穂店で見学・意見交換
  • バックヤードの見学
  • 商品の品質管理や施設の衛生管理についての説明
  • 意見交換 など
見学先 イオン札幌苗穂店(札幌市東区東苗穂2条3丁目)
参加者の主な感想
  • (お店の方が)どんな質問にも答えられたのにビックリした。
  • いつも利用しているスーパーの裏側を見学できて、食の安全・安心を感じることが出来た。
  • クリーンタイムを設け、いっせいに店内の消毒等をするなど、衛生面に注意をしているのがよくわかった。
  • より多くの札幌市民にもご体験いただくべきと思った。
体験レポート

 

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 第2回さっぽろ食の安全・安心市民交流事業【レタス農園】

札幌市内でレタスを栽培している、山本さんの農園を見学させていただき、意見交換を行いました。
また、農園に向かう車内で札幌市の農業についてのミニ講座を行いました。(講師:札幌市農業支援センター)

(ミニ講座・農園見学の様子)
ミニ講座 レタス農家1 レタス農家2

日時 平成23年9月13日(火曜日)13時30分~16時30分
内容

ミニ講座(講師:札幌市農業支援センター)

  • 札幌市農業の概要
  • 地産地消の取組みについて

レタス農園で見学・意見交換

  • 農園紹介
  • レタスの栽培状況の見学・説明
  • 安全・安心でおいしい野菜作りの取組みの説明 など
見学先 レタス農園(山本さん)(北区篠路町篠路)
参加者の主な感想
  • 農薬について制限がわりとしっかりしていることを聞き少し安心した。
  • 直接農家の方のお話を聞き、大変さが伝わってた。
  • 大都会札幌での農業の様子がみれた事がよかった。
  • 農協・農家・保健所が関連しながら食の安全を大切にしている様子がよくわかった。
体験レポート

 

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第3回さっぽろ食の安全・安心市民交流事業【北海道コカ・コーラボトリング札幌工場】

清涼飲料水の製造工場である北海道コカ・コーラボトリング札幌工場を親子で見学させていただき、意見交換を行いました。
また、「きき水」や森のはたらきについての実験を行いながら、清涼飲料水の原料である水の大切さを学びました。

コカコーラ1 コカコーラ2 コカコーラ3

日時 平成24年1月12日(木曜日)13時30分~17時30分
内容

北海道コカ・コーラボトリング札幌工場で見学・意見交換

  • 工場見学
  • きき水(軟水と硬水のちがい)
  • 森のはたらきスポンジ実験 など
見学先 北海道コカ・コーラボトリング札幌工場(清田区清田1条1丁目)
参加者の主な感想

≪子ども≫

  • 工場のことがわかり、今までよりもっと安心して飲めるような気がした。
  • コカ・コーラの安心さがよくわかった。クイズなどにしてわかりやすくして貰ってよかった。

≪保護者≫

  • 水を大切にしているコカ・コーラの取り組みがわかった。
  • 企業の活動がわかり、安心して製品が買えるような気がする。
体験レポート

 

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 子ども食品Gメン体験事業

全道・全国各地から新鮮な魚や野菜が集まる札幌市中央卸売市場で、小学校4~6年生の親子を対象に“食品Gメン”の仕事を体験してもらいました。

23Gメン03 23Gメン0123Gメン02

日時 平成23年7月29日(金曜日)6時30分~11時00分
内容

中央卸売市場の見学・Gメン体験

  • 青果棟せり場の見学
  • 水産棟で放射温度計を使った温度チェック

市場内の検査室の見学・Gメン体験

  • 手洗いチェッカーによる手の汚れチェック
  • ルミテスターによる設備の汚れチェック
  • ヨウ素でんぷん反応による食器の汚れチェック
  • 市場関係者との意見交換
見学先 札幌市中央卸売市場(札幌市中央区北12条西20丁目)
参加者の主な感想

≪子ども≫

  • 汚れのチェックが楽しかった。こんなに汚れが色々なところについているとは思わなかった。
  • 卸売市場にはすごく元気な人がたくさんいてびっくりした。
  • お母さんのすすめでイベントに来たが、とっても楽しく見学・体験できた。

≪保護者≫

  • 新鮮な品物が流通しているのを目の当たりにできて感動した。
  • 子どもにもわかりやすい内容で、中央卸売市場のせり、仕事、安全について学ぶことができた。検査も体験できたのでより理解が深まったと思う。
体験レポート

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札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

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