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更新日:2011年9月30日

地区ニュース9月23日

初開催!タッピー杯タマネギ料理グランプリ

たまねぎグランプリ

9月23日(祝日)、天使大学(東区北13東3)で、区内の小学生を対象とした料理コンテスト「タッピー杯タマネギ料理グランプリ」が開催された。
東区がタマネギ栽培の盛んな地域であることにちなみ、タマネギを主役とした料理を作ることで、タマネギにより一層愛着を持ってもらうとともに野菜摂取量増加につなげることを目的とし、区内の教育機関をはじめとする、民間企業、東区役所などで構成される東区食育推進ネットワークが主催したもの。今回が初めての開催となる。
この日参加したのは事前に応募のあった小学生5人。各自持ち寄ったオリジナルのレシピを手にタマネギ料理に挑戦した。普段から自宅で料理の手伝いをするなど、料理に関心を持つ子どもたちだけにその腕前はかなりのもの。60分という制限時間の中、タマネギたっぷりのカレー、スパゲティや風味豊かなマフィン、クッキーなどの料理を手際良く次々と完成させた。タマネギの香ばしい香りが会場内に漂う中で試食会が行われ、試食した人らは料理の出来栄えに一様に感心していた。
グランプリを受賞したのは「トリプルオニオンサラダ」を作った札苗北小学校4年生の藤巻陽香(ふじまきるか)さん。「水にさらす・揚げる・レンジによる加熱」と、3種の異なる調理方法でタマネギの風味と食感にアクセントをつけたオニオンサラダで、審査員からは「簡単に作れる上、タマネギの味をうまく引き出しています」と評価された。グランプリ受賞に驚いていた様子の藤巻さんは「(作ったサラダを)いとこにも食べさせてあげたいです」と笑顔で話していた。
コンテストの様子は、12月17日(土曜日)にアリオ札幌(東区北7東9)で開催予定の「食育フェア」でビデオ放映される。また、今回応募のあった料理はレシピ集にし、同フェアなどで配布する予定。

 

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