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更新日:2018年3月13日

あったか料理教室

2018年2月23日

あったか料理で寒さを乗り切ろう!
~あったか料理教室~

あったか料理教室1 あったか料理教室2

 2月22日(木)午前10時から、豊平区民センター(豊平区平岸6条10丁目)で、豊平区ゆかりの食材を活用した食育事業「とよひら“風土(フード)”コレクション」と「ウオームシェア」の一環として「あったか料理教室」が開催され、主婦などを中心に区民29人が参加した。

 これは、寒い季節を元気に乗り切るための、体を温める料理を学ぶとともに、豊平区のシンボルであるリンゴを使用した料理を紹介することを目的に、豊平区健康・子ども課が開催したもの。
 この日の講師は、「とよひら“風土(フード)”コレクション」協力店の「ケイク・デ・ボア」のオーナーシェフ森伸司(もり・しんじ)さん。

 調理を始める前に、区役所の管理栄養士から「寒さに負けない食生活」をテーマにした講話の後、講師の森さんが料理のデモンストレーションを行った。
 この日は、リンゴのスコーン、アップルパイ、野菜たっぷりスープの3品を調理。 参加者は、調理のコツをメモしながら、真剣な様子で調理の様子を見学していた。
 参加者はその後、6つのグループに分かれて調理を開始。アップルパイの成形に少し苦労しながらも、参加者同士協力しながら手際よく調理していった。 スコーンやアップルパイが焼きあがると、各テーブルから「いい匂い!」「おいしそう!」とうれしそうな声が上がっていた。

 きれいに盛り付けした後は、お待ちかねの試食となり、参加した女性は「アップルパイは、サクサクしてとても美味しかった。また家でも作ってみようと思った」と満足した様子だった。
 森さんは「みなさんとても熱心で楽しんで作ってくれていたのでよかった」と笑顔で話していた。

あったか料理教室3 あったか料理教室4

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札幌市豊平区市民部総務企画課

〒062-8612 札幌市豊平区平岸6条10丁目1-1

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