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更新日:2011年8月29日

高校生のための料理講習会

2011年8月27日

カラフル野菜でカラダをプロデュース!

~高校生のための料理講習会~

講習会の様子 講習会の様子

 8月27日(土曜日)午後1時30分から、豊平区民センター(札幌市豊平区平岸6条10丁目)で、「カラフル野菜でカラダをプロデュース!~高校生のための料理講習会~」が開かれた。
 高校生は、成長期で活動量が多いにも関わらず、栄養素の不足も懸念される世代。そのため、自ら料理をして食生活の大切さを知ってもらおうと、豊平区が企画したもの。豊平区内の高校に通う19人の男女が参加した。
 講習の前半は、野菜にまつわる楽しい講話。講師は、八紘学園北海道農業高等専門学校(札幌市豊平区月寒東2条14丁目)の高林透(たかばやし・とおる)先生。「野菜の育ちとおいしさ」と題して、学校の畑から収穫してきたばかりのカボチャやズッキーニを片手に「野菜は生き物。おいしさは変わっていく。タイミング良く収穫し、おいしさを引き出す調理方法が大切です」と話があった。
 後半の調理実習では、4つのグループに分かれて、「りんごドライカレー」「葉酸たっぷりサラダ」「りんごのゼリー」の3品にチャレンジ。生徒たちは、「焼き具合これでいい?」「あんまり大きいと食べずらいかも」と悪戦苦闘したものの、りんごをすりおろす、カボチャをゆでるなど、役割をうまく分担し、手際よく調理を進めていた。

このページについてのお問い合わせ

札幌市豊平区市民部総務企画課

〒062-8612 札幌市豊平区平岸6条10丁目1-1

電話番号:011-822-2400

ファクス番号:011-813-3603