更新日：2011年7月10日

大浜みやこ（カボチャ）

　手稲で栽培されているかぼちゃを知っていますか？その名は「大浜みやこ」。夏から秋にかけて収穫されるこのかぼちゃは、ホクホク感と味わいの深さが人気です。
　そこで、このかぼちゃをよりおいしく味わってもらうために、料理研究家の星澤幸子先生の「お手軽かぼちゃ料理」と手稲区民から寄せられた「かぼちゃアイデア料理」のレシピを紹介しましょう。

おいしいレシピ集

おかず、スープ、おやつまでお手軽、お気軽料理の13品。さっそく作ってみよう！
　・星澤幸子先生のお手軽かぼちゃ
　・かぼちゃの鍋グラタン　 ・かぼちゃと豚肉の唐揚げ胡麻風味　 ・かぼちゃのチーズケーキ
　・かぼちゃの団子汁　 ・麻婆南瓜　 ・かぼちゃのコロッケ　 ・かぼちゃのスープ
　・手稲区民のアイデア料理
　・かぼちゃ饅頭 　 ・大学かぼちゃ　 ・ポカポカパンプキン　 ・かぼちゃサラダ
　・田舎風カボチャケーキ　 ・かぼちゃのきんぴら

かぼちゃ豆知識

知ってて得するかぼちゃ知識。種類、栄養、見分け方、保存方法まできっとお役に立ちます。

大浜みやこ物語

手稲ブランドのかぼちゃ「大浜みやこ」。おいしさの陰にはいろんな苦労があるのです。

※調理方法などの個別の質問には回答いたしかねますので、ご了承ください。