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更新日:2020年3月11日

平成29年度「お食事ミーティング~朝ごはんって必要!?」

平成29年(2017年)10月20日(金曜日)16時30分~17時30分、北海道科学大学の学生を対象に、「お食事ミーティング~朝ごはんって必要!?~」を開催しました。

現在、特に若い世代の朝食欠食や野菜不足が食生活の問題としてあがっています。このことから、「お食事ミーティング」は学生が、自分たちの食生活について話し合うことにより、食の問題点に気付き、今後の食生活を望ましいものにしていこうという気持ちを持つことを目的に実施しました。

当日は、大学2年生の男女11名が参加し、試食を食べながら、「朝食」や「野菜」等、「食」をテーマに自由に話し合いました。試食の内容は、1食で摂りたい野菜を食べられる、簡単ピラフとコンビニ食材で作れるスープです。実際に試食を食べた学生は、「350gの野菜は、思っていたよりも少なく、食べる事ができるかもしれない」と実感していました。また、「1週間、材料使い切りレシピを紹介してもらえると嬉しい」等の意見が出され、自身の食生活の振り返りや今後の改善について考える時間となりました。

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