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ホーム > 手稲区“まちのできごと”紹介 > まちのできごと2018(平成30年) > 手早く、美味しく!時短料理を学ぼう~「健康料理教室」を開催

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更新日:2018年12月3日

手早く、美味しく!時短料理を学ぼう~「健康料理教室」を開催

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11月29日(木曜日)午前10時から、手稲区民センター(手稲区前田1条11丁目)3階料理実習室で「健康料理教室~手早く、美味しく!時短料理を学ぼう」が開催され、子育て中の保護者ら20人が参加しました。

この教室は、子育てで忙しく、料理に手間をかけることができない母親世代に、手軽に作れる野菜などの家庭料理を知ってもらい、健康的な食生活についての意識を高めてもらおうと、手稲区健康・子ども課が主催したもの。

この日は、テレビ・ラジオなどで食に関する活動を行っている管理栄養士・りさ氏が講師となり、簡単に作れる野菜たっぷりの「鮭とブロッコリーの粒マスタード炒め」「長いものシャキシャキ和風サラダ」「とろとろ白菜のトマトスープ」の全3品を調理しました。

最初に、講師からレシピに沿った調理のポイントを、実演を交えながら説明。「白菜は、軟らかい葉はサラダに、固い軸の部分は今日作ってもらうスープのようにとろとろに煮込む時に使えば、無駄なく野菜を使うことができます」などの話があると、参加者らはうなずいたり、メモを取ったりしながら熱心に聞いていました。

その後、4グループに分かれて調理を開始。ブロッコリーや長いもなどの食材を切ったり、炒めたりする合間に洗い物をしたり、作業が偏らないように役割分担したりするなど参加者らは効率良く調理を進めていき、全メニューを完成させました。

調理後は、「短時間で栄養バランスの良い料理ができた。ぜひ家でも作りたい」「よく使用する食材で作れて、味付けも簡単でとても美味しい」などと感想を言いながら、試食を楽しんでいました。

このページについてのお問い合わせ

札幌市手稲区市民部総務企画課

〒006-8612 札幌市手稲区前田1条11丁目1-10

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