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ホーム > しろいしニュース > おせち料理作りに挑戦!~しろっぴーの食育ひろば

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更新日:2019年11月29日

おせち料理作りに挑戦!~しろっぴーの食育ひろば

おせちの盛り付け例

2019年11月29日

11月29日、白石区複合庁舎(白石区南郷通1丁目南)で、「しろっぴーの食育ひろば 挑戦!はじめてのおせち料理」が開催され、区民18人が参加しました。
これは、白石区食育推進ネットワークが進める食育事業の一環として行われたもので、日本の伝承料理であるおせち料理の調理実習を通して「食」の大切さを楽しく学んでもらうのが狙いです。
この日は、白石区食生活改善推進員協議会の市野美砂子会長が、伊達巻や田作りなどのおせち料理の作り方について実演を交えて説明。食材のおいしさを引き出す調理法などについて、参加者は熱心にメモを取りながら話に耳を傾けていました。
その後の実習では、同会の推進員が補助に付き、「かんたん伊達巻」「くるみ入り田作り」「りんごきんとん」の3品の調理が行われました。
調理終了後の試食会では、美しく盛り付けられたおせち料理を味わいながら、「田作りがおいしい!家でも作ろう」「簡単に作れるのにおいしいね」などと会話が交わされていました。
参加した女性は「今まで家でおせち料理を作ったことがなかったのですが、これから生まれてくる子どもに作ってあげたいと思い参加しました。今日習ったことを覚えて帰ります」と笑顔で話していました。

実演と説明の様子

調理実習の様子

試食の様子

このページについてのお問い合わせ

札幌市白石区保健福祉部健康・子ども課

〒003-8612 札幌市白石区南郷通1丁目南8-1

電話番号:011-862-1881

ファクス番号:011-864-2050