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ホーム > しろいしニュース > 白石区の花「バラ」の飾り巻きずしに挑戦!~しろっぴーの食育ひろば

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更新日:2019年1月31日

白石区の花「バラ」の飾り巻きずしに挑戦!~しろっぴーの食育ひろば

巻きずし教室1

2019年1月31日

1月31日、白石保健センター(白石区南郷通1丁目南)で、「飾り巻き寿司料理教室」が開催され、区民18人が参加しました。
これは、白石区食育推進ネットワークが進める食育事業「しろっぴーの食育ひろば」の一環として行われたもの。白石区の花である「バラ」をモチーフにした巻きずしの調理実習を通して、「食」の大切さや「食」によるおもてなしを楽しく学び、白石区の伝統料理として巻きずしを伝えていくことを目的としています。
この日は、白石区食生活改善推進員協議会の市野美砂子会長のデモンストレーションのあと、飾り巻きずしと、にらたま温麺(うーめん)汁の2品の調理に挑戦。同会の推進員も協力し、きれいな断面に仕上がるための並べ方などを丁寧に説明し調理を補助しました。
完成した巻きずしの断面は、ピンク色のきれいなバラ模様になっており、参加者からは「とてもきれいね」「食べてしまうのがもったいない」と歓声が上がりました。
調理終了後には、完成した巻きずしと、にらたま温麺汁を試食。試食中には白石保健センターの管理栄養士の講話が行われ、健康な毎日を過ごすための食生活について学びました。
参加した女性は「料理を習うのは初めてで勉強になりました。とてもきれいな巻きずしができてうれしいです」と笑顔で話していました。

巻きずし教室2

巻きずし教室3

巻きずし教室4

このページについてのお問い合わせ

札幌市白石区保健福祉部健康・子ども課

〒003-8612 札幌市白石区南郷通1丁目南8-1

電話番号:011-862-1881

ファクス番号:011-864-2050