ピーマンと豚肉の塩レモン炒め

（広報さっぽろ南区版平成27年7月号掲載）

【材料/2人分】

ピーマン…4個
赤ピーマン…3分の1個
豚肉（薄切り）…100g
レモン汁…大さじ1

サラダ油…大さじ1

酒…適量

塩…適量

こしょう…適量

【作り方】

1. ピーマン・赤ピーマンは種とヘタをとり、縦に5mm程の細切りにする。
2. 豚肉は3cm程の大きさに切って、塩・酒を揉みこんでおく。
3. フライパンに油を熱し、豚肉を焼き目がつくくらいに炒めた後、1を加えてさらに炒める。
4. 塩をふりいれて味付けをしたらレモン汁を入れてさっと炒め、こしょうをふる。

【栄養価/1人分】
エネルギー：150kcal
食塩相当量：0.7g