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更新日:2016年11月9日

エゾシカ肉の料理講習会

1109エゾシカ肉の料理講習会札幌市では、平成28年度の「まちなか生き物活動事業」の一環として、「エゾシカ肉の料理講習会」を開催します。
エゾシカ生息数は増加傾向にあり、農林業や生態系への悪影響が問題となっていますが、エゾシカの肉は、鉄分を豊富に含み低カロリー、高タンパク。美容と健康に優れた食材です。
本料理講習会では、そんなエゾシカ肉や北海道の美味しい新鮮野菜、まぼろしの「札幌黄玉ねぎ」を使い、ピロシキとシチューを作ります。
これを機に、ぜひエゾシカ肉料理にチャレンジしてみてください!

≪当日のメニュー≫
★エゾシカ肉と札幌黄玉ねぎを贅沢に使い、天然酵母のパンで包んで揚げたピロシキ
★エゾシカ肉と北海道の新鮮野菜や乳製品を使ったあったかシチュー

チラシ「エゾシカ肉の料理講習会」(PDF:256KB) 

実施概要

日時 平成28年11月9日(水曜日) 9時30分~12時00分≪終了しました≫
開催場所 札幌市北区民センター 料理室(北区北25条西6丁目1-1)
定員 16名(先着)
参加費

無料

主催・後援

主催:札幌市環境局

後援:札幌市教育委員会

参加方法

下記事務局まで電話又はメールでお申し込みください(先着順)。

  • 受付期間:10月11日(火曜日)~25日(火曜日)

お問い合わせ先・事務局

特定非営利活動法人エゾシカネット

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このページについてのお問い合わせ

札幌市環境局環境都市推進部環境共生担当課

〒060-8611 札幌市中央区北1条西2丁目 札幌市役所本庁舎12階

電話番号:011-211-2879

ファクス番号:011-218-5108