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更新日:2017年5月31日

(株)共栄水産:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)共栄水産」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。
  • 商品の先入れ・先出しを徹底し、消費期限・賞味期限の管理を徹底します。
  • 食品表示の偽装は許しません。
  • 生鮮魚介類等の氷冷保管の徹底、冷蔵庫等の温度確認、保冷車・冷蔵車での配送を行い、コールドチェーンの確保を行います。
  • 商品は保冷車・冷蔵車による配送を行い、コールドチェーンの確保を行います。
  • 店舗の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。
  • 店舗・倉庫等の清掃、整理整頓を徹底し、常に清潔な状態を保ちます。
協定の締結

協定締結日:平成22年9月26日/協定締結番号:102088

協定書(PDF:588KB)

事業者の概要

事業者の概要

中央卸売市場の場外市場に店を構える(株)共栄水産は、何よりも鮮度に気を使い、全国各地に北海道の良質な魚介や野菜、加工品、土産物などを送り出しています。主力商品の浜ゆでカニは、ゆで上げした日付を従業員が把握し、品質管理に努めています。このほかの商品についても、毎朝のミーティングで陳列商品の賞味期限確認を徹底。また、4月から11月にかけて行われる「朝市」では旬の魚介を試食する機会を設け、消費者に食べ方の紹介をするなど食育を意識した取り組みも行っています。

共栄水産1 共栄水産2

事業者名

(株)共栄水産表取締役社長

  • 札幌市中央区北10条西24丁目3-16
  • 電話番号011-611-3811/FAX番号011-611-3842
施設名
  • (株)共栄水産
    札幌市中央区北11条西21丁目第一市場店/電話番号011-621-2515
ホームページ

 

関連する協定締結者

道央水産物商業協同組合(加盟団体)

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。