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更新日:2014年8月22日

丸井水産(株):さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「丸井水産(株)」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。
  • 商品の先入れ・先出しを徹底し、消費期限・賞味期限の管理を徹底します。
  • 食品表示の偽装は許しません。
  • 生鮮魚介類等の氷冷保管の徹底、冷蔵庫等の温度確認、保冷車・冷蔵車での配送を行い、コールドチェーンの確保を行います。
  • 施設内の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。
協定の締結

協定締結日:平成22年8月2日/協定締結番号:102028

協定書(PDF:571KB)

前年度の取組状況

【平成25年度】

  • 出勤直後に全員で商品の品質・鮮度・適正表示の確認を励行し、チェックし合う体制を推進しています。
  • 毎日消費期限・賞味期限を各自確認するとともにチェックし合う体制もとっています。
  • 施設内の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を日々の業務の流れの中に織り込み励行しています。
  • 適正表示の徹底を常時全員で確認し合う体制を推進しています。

事業者の概要

事業者の概要  
事業者名

丸井水産(株)表取締役社長

  • 札幌市中央区北13条西19丁目37-65
  • 電話番号011-641-3351/FAX番号011-641-3439
施設名
  • 丸井水産(株)
    札幌市中央区北12条西20丁目2-1札幌市中央卸売市場/電話番号011-631-4018
ホームページ

 

関連する協定締結者

 

参考

札幌市中央卸売市場水産物部仲卸業者

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。