令和元年度さっぽろ食の安全・安心市民交流事業／子ども食品Gメン体験事業

第1回:令和元年10月4日（金曜日）12時45分～16時45分

第2回:令和元年10月11日（金曜日）12時45分～16時45分

第1回:15名（さっぽろ食の安全・安心モニターとその同行者)

第2回:17名（一般公募の札幌市民）

• オリエンテーション（札幌市保健所の取組紹介）
• 農場見学（ブロッコリー畑）、意見交換
• 野菜ソムリエプロの講話
• レストラン見学、野菜の試食、意見交換

• 山内農園（札幌市北区篠路町）
• CapriCapri（札幌市中央区南1条東2丁目13）

• スーパーなどで何気なく買う野菜ができるまでのプロセスを学び大変勉強になった。
• 農薬は使ってない方がいいと固定的な考えだったが、気にするほどではないとわかった。
• 農場見学や工場見学に行ったことはあるが、ここまで深い内容ははじめてで楽しかった。
• 農家さんは安全はもちろん、天候など多くのことを含め、生産者として試行錯誤を繰り返していることがわかった。
• 試食のブロッコリーのパスタが美味しかった。

第1回:令和元年7月30日（火曜日）6時30分～11時20分

第2回:令和元年8月8日（水曜日）6時30分～11時20分

第1回:26名（児童とその保護者13組）

第2回:28名（児童とその保護者14組）

札幌市中央卸売市場を見学し、市場で食の安全を守るために働く食品Gメンの仕事を体験しました。

【せり場】

• 青果物のせりを見学し、せりの方法を学ぶ
• 水産物のせり場で、魚が低温に保たれているか温度測定を体験

【検査室】

• 細菌検査室で、食品に含まれる細菌の染色実習や専用機器を使用した汚れの測定を体験
• 理化学検査室で、食品添加物（着色料）の検査の説明を聞き、「手洗いチェッカー」を使用して正しい手の洗い方の実習

【その他】

• 市場関係者への質問
• しろくま忍者と食の安全・安心〇☓クイズ

札幌市中央卸売市場（札幌市中央区北12条西20丁目）

アンケートに記載された内容を、そのまま記載しています。

• ここにきて、すごくべんきょうになった。しろくまにんじゃくんもいてあんしんした。
• 魚や、やさいを食べる時に、えいせいに気をつけているなどの事を気にしていなかったので、これからかんしゃして食べようとおもいました。

≪保護者≫

• 普段見ることのできない場所もカメラでとって良いのが嬉しかったです。実際の体験もあり、子どももあきることなく興味をもちつづけながら、体験できました。
• スーパーで食品が並んでいるのが当たり前だと思っている子供に市場のことを知ってもらえて良かったです。実験も楽しかったと子供が喜んでいました。