加工食品の表示

1.名称

（品質事項・衛生事項）

2.原材料名

（品質事項）

3.添加物

（衛生事項）

栄養強化目的、加工助剤、キャリーオーバーを除き、原材料名と明確に区分して、添加物に占める重量割合の高い順に表示されています。

更に詳しく知りたい方は「添加物」をご確認ください。

4.アレルゲン

（衛生事項）

特に症例数や重篤度の高い8品目（特定原材料）「えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生」を含む食品にはアレルゲンの表示が義務付けられています。特定原材料に準ずるものとして20品目の表示が推奨されています。
原則、原材料名の直後に括弧をつけ、特定原材料を含む旨が表示されていますが、原材料の最後に一括して表示される場合もあります。特定原材料由来の添加物の場合は添加物の直後に括弧をつけ、特定原材料に由来する旨が表示されています。
更に詳しく知りたい方は「アレルゲン」をご確認ください。

5.遺伝子組換え食品

（衛生事項・品質事項）

6.原料原産地名

（品質事項）

  原材料に占める重量割合が最も高い原材料について、その原材料名に対応させて原産地名が表示されています。（この原料原産地表示については令和4年（2022年）3月31日までの経過措置期間中です。）　

また、国内で製造、加工した「22食品群」及び「個別5品目」（※）については、原材料に占める重量割合が50％以上を占めるものが国産品の場合は国産である旨が、輸入品である場合は原産国名が表示されています。

7.原産国
（品質事項）

8.内容量

（品質事項・計量法）

9.賞味期限
又は消費期限

（衛生事項）

10.保存方法

（衛生事項）

未開封の状態で、「消費期限」又は「賞味期限」が保証される保存温度等が表示されています。

更に詳しく知りたい方は「保存方法」をご確認ください。

11.食品関連事業者

（品質事項）

12.製造所等の所在地・製造者の氏名又は名称

（衛生事項）

製造所の所在地、製造者の氏名又は名称が表示されています。
同一製品を二か所以上の製造所で製造している場合に、製造所固有記号で表示されることがあります。この場合、製造所固有記号と併せて次のいずれかが表示されます。

• 製造所に関する情報提供を求められたときに回答する者の連絡先
• 製造所の所在地及び製造者の氏名若しくは名称を表示したウェブサイトのアドレス等
• 製品の製造を行っている全ての製造所の所在地又は製造者の氏名若しくは名称及び製造所固有記号

13.栄養成分表示

（保健事項）