子どもと一緒にクッキング

＜作り方＞
1.ジャガイモはよく洗って皮をむき、一口くらいの大きさに切り、柔らかくなるまでゆでる。
2.ゆであがったらしっかりお湯を切り、熱いうちにつぶして片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。6等分にして丸く平らな形にしておく。
3.油を敷いたホットプレートを温め、いももちを並べて、中温で焼く。
4.焼き色がついたらひっくり返して、ピザソースを塗り、サラミ・ホールコーン・ピーマンと最後にチーズをのせてふたをする。
5.チーズが溶けたらできあがり!

【1枚分エネルギー:179kcal】

北海道新聞「さっぽろ10区」2020年7月3日掲載

＜作り方＞
1.米を洗い、ザルにあげておく。
2.玉ねぎ・パプリカは1cmの角切り、マッシュルームはスライス、ミニトマトは半分に切る。
3.★を合わせ、よく混ぜておく。
4.炊飯器の内釜に米と★を入れて混ぜ、米を平らにならす。玉ねぎ・ミニトマト・シーフードミックスをのせて広げ、普通に炊飯する。
5.炊き上がったらパプリカを加え、保温で10分蒸らす。
6.さっくりと混ぜ、器に盛り、トッピングで飾る。
【1人分エネルギー:353kcal(トッピングは含みません)】

北海道新聞「さっぽろ10区」2020年7月10日掲載

＜作り方＞
1.ホウレンソウはゆで、小さく切る。玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm角に切る。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。
2.耐熱容器に卵を割り入れ、軽く溶き、牛乳・粉チーズ・マヨネーズ・塩・こしょうを加え、さらに混ぜる。
3.卵液に上から1の具材をバランスよくちりばめる。
4.ラップをふんわりのせて、電子レンジ(500w)で2分加熱し、固まり具合を確認して、火が通るまで10秒ずつ追加加熱する。この時、熱いので注意が必要。
5.あら熱が取れたら容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

【1人分エネルギー:176kcal】

北海道新聞「さっぽろ10区」2020年7月17日掲載

＜作り方＞
1.にんにくはみじん切り、玉ねぎは5mm幅にスライス、万能ねぎは小口切りにする。しめじは手で小房に分ける。
2.フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で香りをたたせる。玉ねぎ、しめじを加えて軽く炒める。
3.ツナ(油は切らずそのまま使います)と水と★の調味料を加えて、中火で2,3分煮る。
4.別の鍋でパスタを表示より1分早くゆで上げる。
5.水気を切ったパスタを3に入れ、さっと混ぜ合わせる。
6.器に盛りつけ、バター・かつおぶし・万能ねぎ、手でちぎったのりをトッピングする。

【1人分エネルギー:665kcal】

北海道新聞「さっぽろ10区」2020年7月24日掲載

＜作り方＞
【白玉団子】
1.コマツナを1cm幅に切り、牛乳と一緒にミキサーにかけ液状にする。
2.白玉粉に1を加え、耳たぶくらいの柔らかさに練る。
3.8等分にして丸め、沸騰したお湯の中に入れ、浮き上がって1～2分したものから冷水に入れる。
4.水をよく切り、器に盛りつけ粒あんを添える。

【クッキー】
1.コマツナを小さく切る。
2.フードプロセッサーにコマツナ、きな粉、砂糖、サラダ油を加え混ぜる。
3.厚手のポリ袋に小麦粉、2を入れ混ぜ合わせる。
4.袋のまま、厚さ5mmに伸ばしたら袋から出し、15等分に切る。
5.オーブンシートを敷いた天板に並べてフォークで穴をあける。
6.オーブントースター(500w)で10分焼く。

【白玉団子1人分のエネルギー:164kcalクッキー1個分のエネルギー:35kcal】

北海道新聞「さっぽろ10区」2020年7月31日掲載