野菜摂取強化事業

野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるため、成人で毎日350g位以上の野菜摂取が目標とされています。

令和4年に行った札幌市健康・栄養調査結果では、市民（成人）が1日に食べている野菜の量は平均284gでした。
目標の350gまではあと約70g。野菜のおかず1皿程度です。

生活習慣病を予防するために、野菜料理は1日に5皿（1皿約70g）位を目安に食べることを目指しましょう！

毎年「8月」は野菜摂取強化月間！

市民の皆さんにもっと野菜を食べる習慣を持ってほしいと、『健康さっぽろ21』推進の一環として、平成16年から8月を野菜摂取強化月間としました。

• 野菜摂取強化月間ポスターを作成しました。ぜひご活用ください。

令和5年度野菜摂取強化月間ポスター（PDF：883KB）

• 札幌市民の野菜摂取状況や野菜の必要量について、札幌市の広報動画として作成し、紹介しています。ぜひご覧ください。

　　  食育（野菜摂取の推進）（YouTubeへのリンク）

野菜をもっと食べよう！レシピ

年度	メニュー
令和5年度（PDF：4,045KB）	夏野菜と納豆のネバネバうどん にんじんdeカリモチガレット ささげのツナ卵炒め ズッキーニサラダ
令和4年度（PDF：1,097KB）	豆腐と夏野菜のカリカリジャコサラダ 小松菜とチーズのわさびあえ サラダなます 豚こま肉となすのみそ汁
令和3年度（PDF：1,224KB）	かぼちゃのカレースープ きゅうり甘酢 にんじんラぺ ミニトマトのゼリー
令和2年度（PDF：1,175KB）	トマトの大葉あえ 夏野菜のカレー炒め ナムルそうめん ハニーソースサラダ
令和元年度（PDF：834KB）	マーボー野菜 さばの竜田揚げレモン風味 オクラと大根のサラダ レタスの卵炒め

毎月「1日」は野菜の日

市民の皆さんに、もっと野菜を食べていただきたいと、平成18年4月から毎月「1日」を「野菜の日」としました。
「毎月1日は野菜の日」のリーフレットを作成しましたので、ぜひご活用ください。

毎月「1日」は野菜の日リーフレット（PDF形式・436KB)

「やさい食べチャオ！」の音楽CD

本事業を広くPRするために「やさい食べチャオ！」音楽CDを製作しました。

• 曲について

視聴や曲の使用を希望される方は、お住まいの区保健センター又は保健所までお問合せください。

• 歌詞について

「やさい食べチャオ！」の歌詞はこちら（PDF形式・268KB）をご覧ください。
※詩・曲：ブービーバンド（札幌市職員等で構成するアマチュアバンドです）

＜著作権について＞
「やさい食べチャオ！」のご利用にあたっては、日本国の著作権法および国際条件による著作権保護の対象となっています。私的使用又は引用等著作権法上認められた行為を除き、無断で引用、転載、複製を行うことはできません。