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更新日:2014年11月17日

プロに学ぶ握り鮨~ふれあい料理教室~

鮨1

実演を熱心に見つめています

11月17日(月曜日)、小野幌会館にて福祉のまち推進センター主催の「ふれあい料理教室」が開催されました。この料理教室は、福祉・健康普及啓発事業の一つとして毎年実施しているものです。
今年も厚別東地区内にある「鮨処はせ川」の長谷川光伸(はせがわ みつのぶ)さんを講師にお招きして、大好評の『握り鮨の本格的な作り方』について学びました。

たくさんの応募者の中から抽選で選ばれた皆さんは、初参加の方が多く、直接握り方を教わりながら楽しそうにチャレンジしていました。また、皆さんが握り終わた後にも、長谷川さんの実技指導があり、握り方の手つきなどプロの「模範演技」に改めて感心しているようでした。


最後に参加者全員で、自分たちの握った鮨と、厚別東地区食生活改善推進員協議会の皆さんが作った、『ほうじ茶ミルクプリン』のデザートをいただきました。厚別東地区の町内に住む方が、同じテーブルで美味しい料理を囲むことで会話も弾み、会場は終始和やかな雰囲気で予定どおりに終了しました。

鮨2

「思っていたよりも大変です。」(参加者)

鮨3

握り鮨完成です

このページについてのお問い合わせ

札幌市厚別区市民部厚別東まちづくりセンター

〒004-0004 札幌市厚別区厚別東4条4丁目9-3

電話番号:011-897-2885